Новости - Мясная промышленность

Мясная промышленность CARNEX поддерживает развитие концепции отечественных ферм

КАЧЕСТВО ОСНОВАННОЕ НА ИСПОЛЬЗОВАНИИ СЫРОГО МЯСА С СОБСТВЕННЫХ ФЕРМ И СОБЛЮДЕНИИ СТАНДАРТОВ

07/04/2015
Мясная промышленность CARNEX  поддерживает  развитие  концепции  отечественных  ферм

Город Врбас, вторник, 7 апреля 2015 года – Мясная промышленность более 90% своей продукции реализует использованием свинины, полученной с собственных ферм. Применяя принцип "от фермы до вилки" контролируется полностью круг производства и таким образом обеспечивается высокое качество и безопасность продукции. В ходе визита производственных цехов завода Carneks было отмечено, что, завод одновременно способствует развитию сельского хозяйства и ферм в Сербии. Во время посещения завода, всем лицам,которые присутствовали предоставлена возможность увидеть совершенно автоматизированную систему производства Carnex паштет, и убедиться во всех преимуществах, которые предлагает наиболее современный завод по производству товаров длительного пользования.

„Забота o потребителе является нашим приоритетом. Поэтому Carnex имеет свой собственный завод кормов, а также свое собственное сельскохозяйственное производство, заниамемся животноводством на наших фермах и используем современные технологии производства в мясной промышленности. При соблюдении строгого контроля производственного процесса мы можем предложить нашим клиентам и гарантировать качество продуктов , которые они едят ", сказала в ходе посещения завода Тамара Пенич, директор по производству в компании Carneх и добавила « насколько нам важно качество сырья используемого в производстве, подтверждает факт, что для нашего широко известного печеночного паштета в качестве сырьевого материала, использются только специально отобранные куски свинины и печени, а для паштета Пилино используется только самое лучшее куриное мясо голени и бедра».

Качество производственного процесса также гарантируется хорошей организацией контроля проводимого при приемке сырья, в процессе переработки и после получения конечного продукта. Все исходные материалы, используемые для производства продуктов Carnex подвергаются контролю при приемке и только те, которы в полной мере отвечают требованиям, установленным спецификациями и стандартами, могут быть одобрены для использования в процессе производства. Кроме того, качество производственного процесса гарантируется сертификатами, которые Carnex имеет в наличии- компания полностью соблюдает систему HACCP, а с прошлого года применяются два престижных международных стандарта по безопасности пищевых продуктов BRC (British Retail Consortium) и IFS, которые дополнительно подтверждают безопасность и превосходное качество продукции.

В ходе визита, представители средств массовой информации имели возможность увидеть полностью автоматизированный производственный процесс паштет в жестяных банках и фольге. Производственная мощность линии по производству паштет составляет до 800 штук в минуту, и Carnex, как лидер в производстве паштет , в год выпускает более 60 миллионов штук. В рамках посещения завода,был организовано посещение самого современного завода по производству ферментированной колбасы, мощностью 105 тонн, который был открыт в 2014 году и на строительство которого использованы денежные средства в сумме, превышющей 3,2 млн евро.
Завод был построен в соответствии с экологическими принципами и обеспечивает, как экономию энергии, так и более легкую и эффективную упаковку и хранение готовой продукции из ассортимента товаров длительного пользования, таких как чайная и будимская колбасы , кулен и зимняя колбаса.

Carnex продукты разных вкусов также известны потребителям зарубежных стран . Кроме в страны региона, компания экспортирует свою продукцию на рынки Германии, Австрии, Швейцарии, России и Австралии.