X

Carnex je znamka pionirskega duha in vodstvene moči, neomajna in neustrašna

Carnex je znamka pionirskega duha in vodstvene moči, neomajna in neustrašna

11.05.2022

Povejte nam nekaj o svoji poslovni karieri, preden ste bili imenovani za izvršnega direktorja Carnexa.

Diplomiral sem na Fakulteti za kmetijstvo v Novem Sadu, kariero pa sem začel graditi v NIS-u, kjer sem preživel deset let. V Carnexu, ki je del skupine MK Group, sem leta 2019 najprej začel opravljati funkcijo izvršnega direktorja tovarn za krmo in živinorejo, decembra 2020 pa sem bil imenovan za direktorja novoustanovljenega podjetja Carnex Livestock. Od letos sem generalni direktor Carnexa.

Ali vam ta izkušnja in na kakšen način koristi za funkcijo, ki jo trenutno opravljate?

V treh letih, preživetih na različnih delovnih mestih v Carnexu, sem skušal prispevati k čim večji revitalizaciji kmetij, avtomatizaciji procesov na kmetijah in nasploh k izboljšanju poslovanja v sektorju, ki je eno od izhodišč za nadaljnjo uspešno proizvodnjo. Trenutna pozicija na nek način združuje več področij, ki jih vodim, kar je zame seveda velika odgovornost. Imam pa veliko podporo sodelavcev in vodstva in prepričan sem, da bomo skupaj uspeli doseči vse zastavljene cilje.

Vam je bilo trenutno vlogo težko sprejeti ali ste se zanjo odločili brez premisleka? Pojasnite!

Že ko sem stopil v Carnex, mi je delo v Mesni industriji postalo pravi navdih. Vse te izkušnje so name vplivale kot gonilna sila, na področje, ki mi je predstavljalo pravi izziv, saj sem po poklicu kmetijski inženir. Proizvodnja hrane je ena najpomembnejših panog v državi, predvsem mesna industrija, ki ima vedno dinamiko in strategije s stalnim spremljanjem trga. Potrebe in pričakovanja potrošnikov nenehno spremljamo, kar pomeni, da moramo biti iznajdljivi in ​​konkurenčni.

Ste imeli dovolj časa za seznanitev s poslovnimi procesi in kaj se vam zdi največji izziv?

Z dobrimi idejami, vztrajnostjo in inovativnostjo ter učinkovitim vodenjem, Carnex obstaja že več kot 6 desetletij, za vse to pa so zaslužni zaposleni s svojo predanostjo. Timski duh je tisto, kar sem začutil že na prvem skupnem srečanju in tam se vse začne – od produkcije do športnih aktivnosti, skupnih akcij in družbene odgovornosti.

Naša blagovna znamka je bila trdna in neustrašna že od samega svojega obstoja, s pionirskim duhom in vodilno močjo. Zato je naša naloga, hkrati izziv, da še naprej negujemo tradicijo in kakovost, ki jo ima Carnex, ter ostajamo izvirni, hkrati pa ohranjamo vrhunsko blagovno znamko, podjetje, ki je postavilo in znova postavlja imperative kakovosti. .

Kaj vam osebno pomeni, da ste na čelu ene izmed vodilnih mesnih industrij v Srbiji, glede na to, da je ta panoga zelo konkurenčna na domačem trgu?

Biti vodja vodstva, odgovornega za ekipo, ki je namenjena nadaljnji krepitvi in ​​razvoju ene najstarejših in najbolj priljubljenih blagovnih znamk, v katero imajo potrošniki desetletja zaupanja, saj so mnogi z njo odraščali in je del njihovega vsakdana, je pravi izziv. in velika odgovornost in velik ponos.

 

Najprej je drugačen glede na vse dosedanje izkušnje, saj velik del ekipe sestavljajo mladi ljudje, ki imajo raznolike izkušnje, a tudi sveže ideje. Zato sem prepričan, da bomo zelo kmalu vsi sprožili aktivnosti, ki bodo navdušile potrošnike in nove generacije ter še dodatno utrdile bližino blagovne znamke, ki je sicer najmočnejša lastnost znamke Carnex.

Če pogledamo širše, bi lahko rekli, da ste vodenje podjetja prevzeli v zelo zahtevnih časih. Že dve leti smo v krizi, ki jo povzroča pandemija korona virusa, pred kratkim pa je ves svet pretresla še ena – vojna v Ukrajini. Kako gledate na te okoliščine?

Ves svet se v zadnjih dveh letih sooča z globalnimi spremembami, ki nam prinašajo izzive, ki jih še nismo doživeli. Naučili pa smo se tudi še eno pomembno lekcijo – bolj skrbeti zase, za svoje bližnje, sodelavce in naravo. Našo realnost sestavljajo okolje in ljudje okoli nas, predvsem tisti, ki so za nas najpomembnejši po družini, naši sodelavci, naredijo nas boljše in močnejše, zato jih moramo vedno podpirati, pomagati in varovati.

Seveda so konflikti v Ukrajini vsem spremenili načrte, zato iščemo alternativne rešitve v EU, proti novim izvoznim trgom.

Spremembe življenjskega sloga vodijo tudi do sprememb v prehrani. Kako boste zadostili naraščajočim potrebam prebivalstva po bolj zdravi in ​​prehransko uravnoteženi prehrani? Je po uvedbi humusne linije še kaj v planu?

Danes je pomembno izstopati glede na naraščajočo ponudbo mesnih izdelkov, hkrati pa se odzvati na potrebe in zahteve potrošnikov, ki skrbijo za zdrav način življenja in uravnoteženo prehrano. Naš cilj je ohraniti aktualnost Carnexovega portfelja ter ozaveščati o visokem prehranskem vidiku portfelja, ki je pomemben tako za odraščanje kot za uravnoteženo življenjsko energijo. Hkrati si bomo prizadevali izpolniti pričakovanja potrošnikov na področju veganske prehrane. Carnex gre vsekakor v to smer, da bi tudi najzahtevnejšemu potrošniku ponudil pričakovani prehranski profil in rešitev za dano potrebo. Izziv je ostati inovativen in relevanten, prva izbira pri potrošnikih v vseh segmentih ponudbe.

Kakšna je strategija nadaljnjega poslovanja Carnexa in kakšni so načrti za letošnjo akcijo?

V središču letošnje strategije so optimizacija portfelja, osredotočenost na ključne segmente, nove trge, nove potrošnike z novimi ljudmi in novo energijo. Poudarek je tudi na razvoju novih prodajnih poti, vse z namenom ohranjanja blagovne znamke, ki je že desetletja ena izmed priljubljenih v celotni regiji. Prav tako bomo kmalu začeli z novo kampanjo, ki bo ozaveščala o novi piščančji pašteti ter dodatno utrdila podobo in vrednost ključnega segmenta – jetrne paštete.

Nosilec akcije je moč jetrne paštete skozi močno dolgoletno ljubezen, povezanost in bližino s potrošnikom, skozi potrošniške rituale, ki so sestavni del našega življenja, pa tudi znameniti okus paštete Carnex. Na kreativen način bomo naše potrošnike znova spomnili na vrednost blagovne znamke, s katero so mnogi odraščali in ki je posvečena novim generacijam, ki imajo rade drugačne okuse.

Tudi letos bomo kot eden največjih proizvajalcev hrane poskušali pomagati vsem, ki to potrebujejo, kot smo to počeli doslej, predvsem v boju proti revščini in lakoti. Naše sodelovanje z lokalno skupnostjo in širše je bilo vseskozi močno na vseh področjih, zdravstvu, šolstvu, športu, pa tudi na področju energetske učinkovitosti in varstva okolja, kar bo še naprej naš fokus.

Carnex je znan kot podjetje, ki nenehno vlaga v proizvodnjo in nabavo strojev, ki predstavljajo najnovejše tehnične rešitve v predelavi mesa. Je tudi na tem področju v načrtu kaj novega?

Izboljšanje proizvodnega procesa je predpogoj za izboljšanje poslovanja, zato je vlaganje v avtomatizacijo proizvodnje naš trajni cilj. Gotovo je, da bomo še naprej vlagali v končno proizvodnjo, nove tehnologije. Za nas so pomembne tudi naložbe na področju energetske učinkovitosti, digitalizacije in avtomatizacije proizvodnih delov, čemur posvečamo posebno pozornost.

V podjetju so tudi v veliki meri zavezani kakovosti izdelkov, kar dokazujejo številni certifikati. Kakšna potrdila imate in kaj vam omogočajo?

Znano je, da je Carnex zaključil proizvodni proces z lastno proizvodnjo hrane za naše prašičje farme, proizvodnjo mesa in mesnih izdelkov. Vertikalni proces celotne proizvodnje z uveljavljenimi standardi, strokovnimi sodelavci, zagotavlja najvišjo kakovost mesa in mesnih izdelkov. Mesna industrija Carnex ima kontrolo kakovosti vseh faz celotne proizvodnje – od vstopa surovin v obratovanje, do dostave izdelkov. V okviru naše kontrole kakovosti delujejo visoko usposobljeni strokovnjaki, ki izvajajo vse preiskave mikrobioloških, senzoričnih, kemičnih in drugih parametrov kakovosti in varnosti vseh surovin.

Kakovost naših izdelkov in proizvodnje potrjujejo certificirani standardi s področja varnosti hrane, HACCP, IFS Food, pa tudi drugi certificirani standardi ISO 9001, ISO 50001, ISO 45001 in ISO 14001.

Žig Srbska kvaliteta, ki označuje izključno kakovostne domače izdelke, nosijo tri blagovne znamke Carnex – Domača mesna slanina, Rustikalna klobasa in Domača sarma. Za nas zagotovo pomeni še eno potrditev kakovosti naših izdelkov, ki tako izstopajo na trgu.

Carnex je svojo zgodbo začel davnega leta 1958 in imel na svoji razvojni poti več pomembnih in prelomnih točk. Kakšne so vaše ambicije za njen nadaljnji razvoj?

Od prvega trenutka, ko se je začel izvoz mesa v Anglijo in Italijo, daljnega leta 1958, je Carnex naredil velik napredek, bilo je veliko prelomnic in pomembnih trenutkov, a novo tisočletje je prineslo nov vrhunec poslovanja in naložb. To obdobje se je začelo z vstopom v MK Group, ko so se za Carnex odprle resne naložbe.

Vendar pa je najpomembnejši razlog, zakaj smo priljubljena blagovna znamka potrošnikov, vrhunska kakovost izdelka, s katero ni kompromisa. Carnex je ena najbolje ocenjenih blagovnih znamk s strani potrošnikov. Po zadnji uradni raziskavi ima kar 86 % anketirancev pozitivno mnenje o znamki Carnex.

Še posebej smo ponosni na zvestobo naših kupcev, ki nas tudi loči od ostalih proizvajalcev ter nas krepi za nadaljnja prizadevanja.

Če bi se morali opisati v enem stavku, kaj bi rekel?

Dosleden, odprt, analitičen, del ekipe, ki je vedno v celoti predan ciljem.

Kaj vas motivira, tako osebno kot poslovno?

Timski duh mi je v veliko oporo pri delu. Odgovornost, poštenost, predanost, kreativnost, pa tudi razmerje in analitični duh, vse skupaj vpliva na to, kako bomo nekaj dosegli in kako dobre rezultate bomo dosegli.

Privatno – kadar koli lahko, grem z družino v naravo. Popolnoma me regenerira in napolni z najboljšo energijo.